| 000 | 02269nam a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 3557 | ||
| 005 | 20230531230210.0 | ||
| 008 | 080107s2548 th m a000 0 tha d | ||
| 020 | _a9749618084 | ||
| 035 | _a3564 | ||
| 049 | _bPITLIB | ||
| 050 | 0 | 0 |
_aTX601 _b.อ334 2548 |
| 100 | 0 |
_aอรพิน ชัยประสพ _96791 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aการถนอมอาหาร = _bFood preservation : FT 443 / _cอรพิน ชัยประสพ _h[book] |
| 246 | 3 | 1 | _aFood preservation |
| 250 | _aพิมพ์ครั้งที่ 2 | ||
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bสำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, _c2548. _96601 |
||
| 300 |
_a351 หน้า : _bภาพประกอบ |
||
| 505 | 2 | _aการเสื่อมคุณภาพและการเสื่อมเสียของอาหาร -- จุลินทรีย์ก่อโรคที่มากับอาหาร -- การถนอมอาหารโดยการแช่เย็น -- การถนอมอาหารโดยการดัดแปลงองค์ประกอบของบรรยากาศ -- การถนอมอาหารโดยการแช่เยือกแข็ง -- การถนอมอาหารโดยการทำแห้ง -- การถนอมอาหารโดยการฉายรังสี -- น้ำตาล น้ำเชื่อม สารให้ความหวาน และการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร -- เกลือและการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร | |
| 650 | 4 |
_aอาหาร _xการเก็บและรักษา _9675 |
|
| 690 | 4 |
_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932 |
|
| 710 | 2 |
_aมหาวิทยาลัยรามคำแหง. _bภาควิชาเทคโลยีอาหาร _bภาควิชาเทคโลยีอาหาร _96602 |
|
| 942 | _cBK | ||
| 988 | _c3557 | ||
| 999 |
_c3557 _d3557 |
||