000			01978nam a2200325 a 4500
001			25374
005			20250901134617.0
008			120315s2554 th a 001 0 tha d
020			_a9789740328155
049			_bPITLIB
050	0	0	_aTX583 _b.จ539
100	0		_aจิรารัตน์ ทัตติยกุล _934086
245	1	0	_aวิทยากระแสของอาหาร / _cจิรารัตน์ ทัตติยกุล _h[book]
260			_aกรุงเทพฯ : _bสำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, _c2554. _92042
300			_a[16], 114, [8] หน้า : _bภาพประกอบ
449		0	_a•w010– New Arrivals- Mar. 2012
504			_aบรรณานุกรม: หน้า 111-114
650		4	_aอาหาร _xวิทยาศาสตร์การไหล _9675
650		4	_aวิทยาศาสตร์การไหล _934087
690		4	_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932
942			_cBK _02
970			_lบทที่ 1 _tบทนำ _pหน้า 1
970			_lบทที่ 2 _tลักษณะเนื้อสัมผัสของของแข็ง _pหน้า 5
970			_lบทที่ 3 _tลักษณะทางการไหลของของเหลว _pหน้า 39
970			_lบทที่ 4 _tการประเมินลักษณะการไหล _pหน้า 57
970			_lบทที่ 5 _tเครื่องมือที่ใช้วัดความหนืดแบบเอมพิริเคิล _pหน้า 95
970			_lบทที่ 6 _tปัจจัยที่มีผลต่อลักษณะการไหล _pหน้า 101
988			_c25374
999			_c25374 _d25374