03055nam a2200289 a 4500 825952 tz 310860s2013 th m a00010 tha d 9789740331094 300 PIMLIB TP372.5 .ค114ก คงศักดิ์ ศรีแก้ว 52521 การบริหารจัดการคุณภาพในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร / คงศักดิ์ ศรีแก้ว กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2556. 2042 247 หน้า : ภาพประกอบ New Arrivals-Aug.2017 บทที่ 1 บทนำ -- บทที่ 2 หลักการของระบบการประกันคุณภาพสมัยใหม่ -- บทที่ 3 คุณลักษณะด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและการตรวจสอบทดสอบ -- บทที่ 4 การสุ่มตัวอย่างเพื่อการยอมรับ -- บทที่ 5 การควบคุมคุณภาพเชิงสถิติ -- บทที่ 6 ระบบบริหารความปลอดภัยในการผลิตอาหาร -- บทที่ 7 ระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001 -- บทที่ 8 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000. หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับ หลักการของระบบการประกันคุณภาพสมัยใหม่ คุณลักษณะด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและการตรวจสอบ ทดสอบ การสุ่มตัวอย่าง เพื่อการยอมรับ การควบคุมคุณภาพเชิงสถิติ ระบบบริหารความปลอดภัยในการผลิตอาหาร ระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001 และระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร ISO 22000. อุตสาหกรรมอาหาร การควบคุมคุณภาพ 391 อาหาร มาตรการความปลอดภัย 675 สุขาภิบาลอาหาร 23209 0061 วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขานวัตกรรมการจัดการเกษตร IAM (ป.ตรี) 21299 BK 825952 siriporn 825952 825952 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2017-08-31 ศุนย์หนังสือจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 300.00 0130000039607 6 2 TP372.5 .ค114ก 2556 32550000500443 2023-05-09 300.00 2023-05-09 BK