02269nam a2200277 a 4500 3557 20230531230210.0 080107s2548 th m a000 0 tha d 9749618084 3564 PITLIB TX601 .อ334 2548 อรพิน ชัยประสพ 6791 การถนอมอาหาร = Food preservation : FT 443 / อรพิน ชัยประสพ [book] Food preservation พิมพ์ครั้งที่ 2 กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 2548. 6601 351 หน้า : ภาพประกอบ การเสื่อมคุณภาพและการเสื่อมเสียของอาหาร -- จุลินทรีย์ก่อโรคที่มากับอาหาร -- การถนอมอาหารโดยการแช่เย็น -- การถนอมอาหารโดยการดัดแปลงองค์ประกอบของบรรยากาศ -- การถนอมอาหารโดยการแช่เยือกแข็ง -- การถนอมอาหารโดยการทำแห้ง -- การถนอมอาหารโดยการฉายรังสี -- น้ำตาล น้ำเชื่อม สารให้ความหวาน และการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร -- เกลือและการใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร อาหาร การเก็บและรักษา 675 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 มหาวิทยาลัยรามคำแหง. ภาควิชาเทคโลยีอาหาร ภาควิชาเทคโลยีอาหาร 6602 BK 3557 3557 3557 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2008-02-01 ม.รามคำแหง 64.00 0130000071713 5 3 TX601 .อ334 2548 32550000059473 2024-07-04 64.00 2023-05-09 BK 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2008-02-01 ม.รามคำแหง 64.00 0130000071714 9 1 TX601 .อ334 2548 32550000059481 2023-05-09 ฉ. 2 64.00 2023-05-09 BK