02743nam a2200385 a 4500 31845 20230531230917.0 140605s2555 th m a001 0 tha d 9786165560627 PITLIB TX945 .ฉ155 2555 ฉลองศรี พิมลสมพงศ์ 19820 การจัดบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ฉลองศรี พิมลสมพงศ์ [Book] พิมพ์ครั้งที่ 10 กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2556. 2473 202 หน้า : ภาพประกอบ •u007– New Arrivals- Jun. 2014 อาหาร การจัดการ 675 เครื่องดื่ม 1929 บริการอาหาร 20431 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 0053 ศิปศาสตรบัณฑิต สาขาการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว HTM (ป.ตรี) 32744 BK บทที่ 1 ธุรกิจบริการอาหารและเครื่องมือ หน้า 1 บทที่ 2 การบริหารงานอาหารและเครื่องดื่มภายในโรงแรม หน้า 11 บทที่ 3 ประเภทและรูปแบบของการอาหาร หน้า 34 บทที่ 4 ความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 34 บทที่ 5 ความรู้เกี่ยวกับอาหารตะวันตก หน้า 53 บทที่ 6 ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม หน้า 82 บทที่ 7 การบริการอาหารและครื่องดื่ม หน้า 128 บทที่ 8 การจัดการและการดำเนินงานในภัตตาคาร หน้า 170 บทที่ 9 การตลาดกับงานภัตตาคาร หน้า 180 31845 31845 31845 0 0 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2014-06-05 ศูนย์หนังสือ มก. 160.00 B000100848 35 2 TX945 .ฉ155 2555 32550000228969 2023-05-09 ฉ. 1 160.00 2023-05-09 BK 0 0 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2014-06-05 ศูนย์หนังสือ มก. 160.00 B000100848 35 3 TX945 .ฉ155 2555 32550000228976 2023-05-09 ฉ. 2 160.00 2023-05-09 BK 0 0 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2014-06-05 ศูนย์หนังสือ มก. 160.00 B000100848 35 1 TX945 .ฉ155 2555 32550000228975 2023-05-09 ฉ. 3 160.00 2023-05-09 BK 0 0 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2014-06-05 ศูนย์หนังสือ มก. 160.00 B000100848 35 3 TX945 .ฉ155 2555 32550000228968 2023-05-09 ฉ. 4 160.00 2023-05-09 BK