00985cam a22002654a 4500 27734 20230531230801.0 121206s2010 nyua b 000 0 eng 9781441925602 PITLIB TP371.44 .M718 Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods / Luca Cocolin, Danilo Ercolini, editors [book] New York : Springer, c2010. 4430 xi, 280 p. : ill. •w001– New Arrivals- Dec. 2012 Food microbiology and food safety series Includes bibliographical references Fermented foods Microbiology 36665 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 Cocolin, Luca 36666 Ercolini, Danilo 36667 BK 27734 27734 27734 0 0 lcc 0 0 BKE PIMLIB PIMLIB GEN-EN 2012-12-06 บ.ซีเอ็ด 11145.00 0130000099433 14 0 TP371.44 .M718 32550000220006 2023-05-09 11145.00 2023-05-09 BK