01157cam a22003257a 4500 27722 20230531230801.0 121203s2008 nyua b 001 0 eng 9780387719467 (hbk.) 0387719466 (hbk.) PITLIB TX531 .F686 Food materials science : principles and practice / Jose Miguel Aguilea, Peter J. Lillford, editors [book] New York : Springer, c2008. 4430 vii, 616 p. : ill. Food 44945 •w001– New Arrivals- Dec. 2012 Includes bibliographical references and index Food Composition 4458 Food Analysis 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 Aguilera, Jos<U+18E0>Miguel 36636 Lillford, P. 36637 BK Fundamentals p. 1 Structuring operations p. 227 Polyphasic food systems p. 437 27722 27722 27722 0 0 lcc 0 0 BKE PIMLIB PIMLIB GEN-EN 2012-12-03 บ.ซีเอ็ด 11660.00 0130000099435 1 TX531 .F686 32550000219993 2023-05-09 11660.00 2023-05-09 BK