02098nam a2200241 a 4500 26927 20230531230745.0 120904s255- th 000 0 tha PITLIB CD0326 ศิรฏา เตชะการุณ 35656 เปิดร้านกาแฟทำอย่างไร [CD]/ วิทยากร ศิรฏา เตชะการุณ กรุงเทพฯ : HomeCollege, [255-]. 8384 1 CD •w004– New Arrivals- Sep. 2012 เนื้อหาประกอบด้วย การทำ Perfect Espresso shot และรู้จักกับความหมายของ Over extraction shot และ Under Extraction shot - การทำ Steam นมให้สวยงามและเหมาะสมกับการนำไปใช้ในเมนูต่างๆ -- การเลือกแล้วกาแฟให้เหมาะสมกับกาแฟประเภทต่างๆ -- การนำ Espresso shot ไปจัดเตรียมเป็นเมนูต่างๆ ทั้งร้อนและเย็น -- การทำ Lattle Art -- การทำความสะอาดเครื่องชงกาแฟ -- วิธีเลือกใช้เครื่องชงที่เหมาะสม -- เกร็ดเล็ก เกร็ดน้อยของเมล็ดกาแฟ -- สัมภาษณ์เจ้าของร้านกาแฟ 3 ร้าน เพื่อเป็นข้อคิดสำหรับ ผู้ต้องการเปิดร้านกาแฟ กาแฟ 410 กาแฟ การจัดการ 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 BK 26927 26927 26927 0 0 0 0 CD PIMLIB PIMLIB CIRC 2012-09-04 ศูนย์หนังสือจุฬา 190.00 B000100651 0 CD0326 32550000218412 2023-05-09 190.00 2023-05-09 CD