02226nam a2200277 a 4500 26906 20230531230745.0 120829s2552 th m a000 0 tha d 9789748349404 PITLIB TP370 .อ557 อัมพวัน ตั๊นสกุล 35612 สมบัติทางวิศวกรรมของอาหารและวัสดุชีวภาพ = Engineering properties of food and biomaterials / อัมพวัน ตั๊นสกุล [book] กรุงเทพฯ : ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2551. 35613 200 หน้า : ภาพประกอบ •w005– New Arrivals- Aug. 2012 คุณลักษณะทางกายภาพ -- สมบัติทางกล 1: รีโอโลยีของอาหารในสถานะของแข็ง -- สมบัติทางกล 2: รีโอโลยีของอาหารในสถานะของเหลว -- สมบัติทางผิวหน้า -- สมบัติทางหน้าที่ -- การเปลี่ยนเฟส -- สมบัติทางความร้อน -- สมบัติทางไฟฟ้า -- สมบัติทางแสง วิศวกรรมอาหาร 35614 อาหาร 675 วัสดุชีวภาพ 35615 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี. ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร 35616 BK 26906 26906 26906 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2012-08-29 ศูนย์หนังสือจุฬา 250.00 0130000044587 34 2 10 TP370 .อ557 32550000218393 2025-11-13 2023-05-09 250.00 2023-05-09 BK