01172nqs a22002175 4500 22393 20230531230625.0 110606s2553 th tha 16869311 พรพิมล ม่วงไทย 31176 เคมีของการเกิดสีน้ำตาลโดยปฏิกิริยาเมลลาร์ด = Chemistry on the occurrence of brown color by maillard reaction / พรพิมล ม่วงไทย. [index] Chemistry on the occurrence of brown color by maillard reaction. 2553. : , . ปฏิกิริยาเมลลาร์ด 31177 กระบานการทางเคมี 31178 ดัชนีวารสาร 18479 วารสารมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (สาขาวิทยาสาสตร์และเทคโนโลยี) ปีที่ 2 ฉบับที่ 4 ( ก.ค.-ธ.ค. 2553 ) หน้า 1-9. BK 22393 22393 22393