02686cam a2200373 a 4500 21876 20230531230616.0 110501s25533 th 0 tha 9789746715973 PITLIB zAMATA TX943 .ช224 2553 ชลธิชา บุนนาค 2134 การบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ชลธิชา บุนนาค [book] พิมพ์ครั้งที่ 1 (ฉบับปรับปรุง) กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์, 2553. 2135 454 หน้า : ภาพประกอบ •x008– New Arrivals- May. 2011 โรงแรม บริการอาหาร 1933 เครื่องดื่ม 1929 บริการที่โต๊ะอาหาร 2136 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 BK บทที่ 1 ประเภทของสถานบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 1 บทที่ 2 แผนกอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม หน้า 9 บทที่ 3 พนักงานบริการกับการสร้างความประทับใจ หน้า 27 บทที่ 4 อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 41 บทที่ 5 ความรู้เกี่ยวกับรายการอาหารและอาหารตะวันตก หน้า 91 บทที่ 6 ความรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่ม หน้า 171 บทที่ 7 การบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 261 บทที่ 8 การเตรียมการก่อนบริการ หน้า 341 บทที่ 9 ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 389 21876 21876 21876 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2011-05-01 ศูนย์หนังสือจุฬา 180.00 0130000048324 3 1 TX943 .ช224 2553 32550000210515 2023-05-09 ฉ. 1 180.00 2023-05-09 BK 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2011-05-01 ศูนย์หนังสือจุฬา 180.00 0130000048325 4 TX943 .ช224 2553 32550000210516 2023-05-09 ฉ. 2 180.00 2023-05-09 BK 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2011-05-01 ศูนย์หนังสือจุฬา 180.00 0130000048326 3 TX943 .ช224 2553 32550000210517 2023-05-09 ฉ. 3 180.00 2023-05-09 BK