02147nam a2200265 a 4500 19785 20230531230533.0 101229s2550 th m a000 0 tha d 9789749761120 PITLIB TX724.5.J3 .ป46 2550 ปรียา อิงคาภิรมย์. 27396 ตำนานอาหารญี่ปุ่น / ปรียา อิงคาภิรมย์, โยะชิทะคะ ซะโต. กรุงเทพฯ : นิวเวฟ, 2550. 27397 187 หน้า : ภาพประกอบ เคล็ดลับ (สุดยอด) จากแดนอาทิตย์อุทัย ที่ใครๆไม่เคยรู้มาก่อน : อาหารไทยและอาหารญี่ปุ่นในอดีต ; ซะซิมิ (ปลาดิบ) ; อาหาร 4 รสและอาหาร 5 รส ; ความผูกพันที่มีต่อธรรมชาติและฤดูกาล ; โดะโย โนะ ฮิ หรือ วัน (ที่กิน) ปลาไหล ; พิธีชงน้ำชา กับ อาหารคะอิเซะคิ -- โทงะระชิ หรือ พริก -- บุตะนิคุ หรือ เนื้อหมู -- นินนิคุ หรือ กระเทียม -- มิโซะ หรือ เต้าเจี้ยวแบบญี่ปุ่น -- โชยุ หรือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น 8673 การปรุงอาหาร 779 0049 สำนักการศึกษาทั่วไป 132 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 ซะโต, โยะชิทะคะ 27398 BK 19785 19785 19785 0 0 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2010-12-29 บ.ซีเอ็ดยูเคชั่น 395.00 35 3 18 TX724.5.J3 .ป46 2550 32550000207525 2024-07-04 395.00 2023-05-09 BK