@book{14377,
	author = {ปราณี อ่านเปรื่อง},
	title = {เอนไซม์ทางอาหาร/},
	publisher = {สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย,},
	year = {2547.},
	address = {กรุงเทพฯ :},
	edition = {พิมพ์ครั้งที่ 4 (ฉบับปรับปรุงเพิ่มเติม)}
}