01155nqs a22002295 4500 12854 20230531230317.0 080912s2551 th tha 01251147 วรรธนมณฑน์ ชาญจารุจิตร์ 18721 การศึกษาลักษณะเฉพาะของใยอาหารด้านปฏิกิริยาออกซิเดชันจากเปลือกมะม่วงและผลต่อคุณภาพของขนมปัง [index] 2551 : , . ใยอาหาร 18722 เปลือกมะม่วง 18723 ตะวัน แสงสว่าง 18724 กริญญา แกะประจักษ์ 18725 ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม 18726 วารสารอาหาร. ปีที่ 38 ฉบับที่ 3 (กรกฎาคม - กันยายน 2551) หน้า 241 - 253 BK 12854 12854 12854