02405cam a2200349 a 4500 1148 20250612090742.0 070604s2549 th 0 tha 9742814783 PITLIB TX943 .ช224 ชลธิชา บุนนาค 2134 การบริการอาหารและเครื่องดื่ม / ชลธิชา บุนนาค [book] พิมพ์ครั้งที่ 5 กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์, 2549. 2135 203 หน้า : ภาพประกอบ โรงแรม บริการอาหาร 1933 เครื่องดื่ม 1929 บริการที่โต๊ะอาหาร 2136 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 BK 2 บทที่ 1 ประเภทของสถานบริการและเครื่องดื่ม หน้า 1 บทที่ 2 แผนกบริการอาหารและเครื่องดื่มของโรงแรม หน้า 7 บทที่ 3 คุณสมบัติของพนักงานบริการ หน้า 19 บทที่ 4 อุปกรณ์ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 25 บทที่ 5 การเตรียมการก่อนเปิดบริการ หน้า 67 บทที่ 6 ความรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 95 บทที่ 7 ทักษะที่เกี่ยวข้องในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 149 บทที่ 8 การบริหารอาหารและเครื่องดื่ม หน้า 179 1148 1148 1148 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2007-06-04 ศูนย์หนังสือจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 125.00 0130000070358 3 2 TX943 .ช224 32550000049920 2025-09-10 2025-06-12 2025-06-12 125.00 2023-05-09 BK 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2011-07-12 ศูนย์หนังสือ มธ. 125.00 0130000047921 4 1 TX943 .ช224 32550000211684 2023-05-09 ฉ. 2 125.00 2023-05-09 BK 0 0 lcc 0 0 BKT PIMLIB PIMLIB GEN-TH 2011-07-12 ศูนย์หนังสือ มธ. 125.00 0130000047922 2 2 TX943 .ช224 32550000211685 2025-08-09 ฉ. 2 125.00 2023-05-09 BK