01317nam a2200325 a 4500 10960 20230531230237.0 080205s2005 flua b 001 0 eng 0824753283 (acidfree paper) 10960 PITLIB TP372.5 .E54 2005 Engineering properties of foods [book] 3rd ed. / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta Boca Raton : Taylor & Francis, 2005. 6666 xxi, 738 p. : ill. Food science and technology ; 144 Includes bibliographical references and index Food Analysis 4458 Food industry and trade 4441 0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) 32 0022 วิศวกรรมศาสตรบัณฑิต สาขาวิศวกรรมอุตสาหการ IE (ป.ตรี) 49 Rao, M. A., 1937- 15453 Rizvi, S. S. H., 1948- 15454 Datta, Ashim K. 15455 Food science and technology (Taylor & Francis) ; 144 15456 BK 10960 10960 10960 0 0 lcc 0 0 BKE PIMLIB PIMLIB GEN-EN 2008-03-12 World wide book 8640.00 0130000099808 2 TP372.5 .E54 2005 32550000080925 2023-05-09 8640.00 2023-05-09 BK